2012年5月19日至21日，第八届世界方便面峰会在天津举行。世界方便面协会主席安藤宏基表示，方便面已在全球范围内流行起来，去年全球共销售了982亿包方便面。中国大陆产量483.8亿包，约占全球一半。中国已成为全球最大的方便面生产国和消费国，平均每秒有1300人吃方便面。彻底击败了方便面的原产国日本。
方便面是目前世界上仅次于面包的第二大工业化生产的主食产品。从2007年的949.5亿包到2011年的982亿包，方便面产能预计将达到1000亿只。从2000年到2010年的10年间，我国方便面生产企业数量从1000多家下降到150家左右，行业快速向规模化发展。中国用20多年的时间从无到有培养了一支全新的工业大军，跨越了世界方便面52年的发展史。中国便利业连续18年高速增长，年均增速达20%。
据世界方便面协会数据，2011年，中国方便面消费量为424.7亿包，占全球消费量982亿包的43.2%。印度尼西亚以145.3亿件包裹排名第二。方便面的第三大消费国是发明方便面的日本，年消费量为55.1亿包。其次是越南、美国和韩国。
方便面的主要消费市场仍在亚洲，西方国家的人们习惯于吃各种不同口味的面包来充饥。高能量是方便面的营养特点。100克方便面含有400大卡，而面条和馒头只能提供300大卡。如今，方便面已成为人们喜爱的食品。有网友戏称，潘克桥和高富帅的区别在于，高富帅吃“红烧牛肉、酸菜、鲍鱼鸡汁、酸辣牛肉”时，潘克桥从朱杰和朱杰互相鼓励喝酒吃饭错误的框架。
中国平均每秒有1300人吃方便面
世界方便面协会主席安藤宏基20日表示，方便面已在全球范围内流行起来，去年全球共销售了982亿包方便面。同时，方便面也在与时俱进，未来在形式、配料等方面都会有更多的变化。
安藤宏碁在天津举行的第八届世界方便面峰会上表达了上述观点。除了数量激增之外，方便面的种类也在不断扩大。据了解，仅康师傅就有260多种口味。
“50年来，方便面行业虽然没有太多革命性的技术创新，但面条、配料、汤料的制作方法不断创新。”安藤宏基表示：“在保证一定热量的同时，方便面也变得更有营养。”
安藤宏基认为，方便面行业正在进入新时代，随着消费者更加注重食品营养和安全，方便面行业也面临着转型升级的问题。
峰会透露，去年中国大陆方便面行业产量为483.8亿包，约占全球一半。中国已成为全球最大的方便面生产国和消费国。
工业和信息化部消费品工业司司长王黎明表示，在市场需求拉动下，我国方便面行业产值连续18年实现稳定增长。未来，我国将推动食品行业健康诚信体系建设，督促包括方便面在内的食品行业加强食品安全管理，保障人民群众饮食安全。
“去年，中国大陆方便面产量483.8亿包，销售额达到557.76亿元。”王利明说，“平均每天有超过1亿包方便面被打开，每秒有1300人继续加入这个过程。最简单的美味之旅。”
世界方便面协会提供的数据显示，今年一季度，中国大陆方便面总产量达到198.4万吨，比去年同期增长18.31%，远超方便面原产地。面条，日本，世界上最大的方便面生产国和消费国。地位进一步巩固。
世界方便面协会主席安藤宏表示，在世界上所有工业化生产的主食产品中，方便面无论产量还是地位都仅次于面包。他说：“2011年全球方便面需求量达到982亿包。从方便面整体市场来看，方便面最大的市场是中国。”
我国方便面行业在快速发展的同时，也面临着一些问题。王黎明表示，随着消费者越来越注重方便面的营养和安全，他们对方便面的认可度也有所下降。此外，自主产品创新能力有待加强，食品安全保障体系有待完善，公众科普宣传还不够。
“方便面行业只有不断创新，突破高盐、高油的技术瓶颈，才能强化方便面的健康安全特性，凝聚全行业的智慧和力量，推动行业向加快从数量扩张向效率安全转变。”王黎明告诉记者，工业和信息化部一直把推动企业诚信体系建设作为保障食品安全的重要任务。下一步将在行业内开展诚信评级，督促企业更好保障食品安全。
世界方便面峰会发布宣言承诺加强食品安全
第八届世界方便面峰会20日发布《天津宣言》。这份由来自25个国家或地区的理事会代表和成员签署的《宣言》承诺将继续致力于食品安全问题。我们以“创造一流产品、弘扬饮食文化、回馈大众”为理念，服务于所有消费者。
《宣言》表示，企业之间的公平竞争可以增强消费者的选择。同时，为了保护消费者，食品安全和环保信息应作为非竞争部分通过世界方便面协会的平台与行业成员共享。
《宣言》指出，近年来，大量事件威胁食品安全，方便面行业将坚持不懈地消除不安全原料。不过，虽然目前还没有出现危害人体健康的问题，但社会上已经有要求召回或销毁已投放市场的产品，我们应该关注这一趋势。
世界方便面协会主席、康师傅控股有限公司董事长魏应洲在此表示，提高食品安全、扩大人均消费是世界方便面行业共同推动的课题。我们希望通过这次与世界对话的机会，坚定业界关注食品安全的决心，让消费者认识到方便面是个好产品。
世界方便面峰会由世界方便面协会主办，每两年举办一届。自1997年以来，已成功举办七届。以“安全、美味、方便的食品是人民的第一要务”为主题的第八届世界方便面峰会19日至21日在天津举行。600余名参会者就方便面食品安全、营养价值、行业变革、品质提升、企业管理等内容进行了分享讲座并进行了深入讨论。
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