这意味着消费者有望在明年初在市场上看到重新贴上“新鲜”标签的包装。巴氏杀菌奶应标明“鲜奶/牛奶”
按照《通知》的要求，从明年1月1日起，以复原乳为原料生产液态奶的，必须标注“复原乳”，并如实标注原料中复原乳的比例；以生奶为原料，经巴基斯坦加工处理的巴氏奶，贴上“鲜奶/奶”的标签；以原奶为原料，不添加任何辅料，经过瞬间高温灭菌而制成的超高温灭菌奶，标注为“纯奶/牛奶”。
同时，《通知》表示，对于有部分原有标签库存的企业，经申请并获得批准后，企业可以适当延长原有标签的使用期限。原标签的有效期为2008年10月31日。
“新鲜”包装将于明年初上市
“企业包材订单一般按季度确定，燕塘会先收集企业包材当前库存，让市场消化掉剩余部分，然后再推出新包装。”昨天，燕塘乳业相关负责人向快报记者表示。
记者还从另一家巴氏奶生产企业香满楼了解到，目前正在清查旧包装库存。香满楼副总经理周冬青表示，香满楼包装材料的订单已到12月中旬。库存消耗完后，香满楼会找专人设计，重新在包装上贴上“新鲜”的标签，预计在明年一月到二月之间。香满楼将推出新包装。
昨天，记者走访广州部分大型超市了解到，业内关注的“生鲜禁令”并未引起消费者太多关注。大部分受访市民表示，从未听说过“禁鲜”，也不知道巴氏奶和常温奶的营养差异。
市民陈女士告诉记者，市场上的乳饮料种类和名称很多。国家要求企业注明是鲜奶还是纯奶。这对消费者来说是一件好事，可以让他们了解自己的消费情况。
行业展望
“禁鲜时代”结束巴氏奶市场有望回暖
“这使得争论了三年的‘新鲜禁令’终于落下帷幕！”对于《通知》的发行，广州市奶业协会会长王丁棉如此表示。
据了解，此前围绕“禁鲜”的争议，引发了中国两大奶业协会之间、巴氏奶阵营与常温奶阵营之间、代表奶农利益的农业部与国家奶业局之间的纠纷。一方，代表的是常温奶的利益。国标委内部多层次、多样化的争论甚至导致多地出现奶农杀牛、倾倒牛奶的现象。
由于“禁鲜”规定巴氏奶不能贴上鲜奶标签，只能贴上“纯奶”标签，巴氏奶失去了与UHT常温奶竞争的最有力武器，市场空间受到制约到一定的积压。
王丁棉告诉记者，在国际市场上，巴氏奶是消费主流，但国内巴氏奶占比仅占17%左右，与常温奶的市场份额约为3：7。而且，“禁鲜”出台后的几年里，其增速仅为3%至5%，远低于其他乳制品的增速。
“按照过去的情况，香满楼的年增长率在15%到20%左右。但近年来，由于巴氏奶的各种不稳定因素，香满楼近三年的增长率仅在6%到8%之间。”%”，周冬青告诉记者。因此，此次发布的《通知》对于巴氏奶企业来说无疑是一个好消息。
但王丁棉也坦言：“目前，政府部门对巴氏奶的推广力度还不够，消费者已经接受常温奶的口感和便利性很多年了，因此必须表现出与其他奶制品一样高的发展指标。”乳制品是不可能在短时间内实现的。”
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