据中国之声16日报道，不久前，根据群众举报，记者在上海部分农贸市场发现不少不法商贩出售水牛注射牛肉。在对这些商贩的暗访中，记者还发现，这些不法商贩出售的水牛注射牛肉大部分来自浙江嘉善。记者偷偷探访的这家专门加工注水牛肉的屠宰场位于嘉善下方一个叫丽泽的地方，距上海仅13公里。上海天天报特约记者朱良胜说：“我从侧门悄悄溜进去，里面有几头牛。我看到一个工人用锤子之类的东西敲打牛的头部，牛立刻倒下了。”然后他把一根塑料水管塞进牛嘴里，牛的肚子很快就胀起来，倒了几下，牛就不动了。”
记者现场观察后发现，屠宰场给牛喂的水不是自来水，而是污水，非常不卫生。在一些靠近河流的屠宰场，他们直接从河里抽水用于灌溉。这样加工出来的注水肉会对人体健康造成直接威胁。
中国农业大学教授佘瑞平表示：“注水肉很容易造成新的外部污染和二次污染。所谓外部污染是指在加工过程中人为添加的一些污染物，因为嘴里并不是绝对的。”是的，尤其是有时一些无良商贩只是得到一些不是真正饮用水的水。”
屠宰场一名专门给牛浇水的工人告诉记者，一头成年肉牛在屠宰前通常需要灌满100至120公斤左右的水。那么，这些大量注水的牛肉是如何流入上海的呢？上海天天报特约记者朱良胜告诉记者：如果没有防疫、免疫证明，如何递送、如何进入道路入口。他们说这对我们来说很方便。我们可以从乡村道路或通过侧门走道获取免疫证书。
一位不愿透露姓名的业内人士告诉记者，由于批发商贪图暴利，联手垄断市场，注水牛肉在上海一些农产品批发市场普遍存在：“注水牛肉的销售价格比不注水的牛肉价格还要高。”成本低，而且利润空间巨大。六家大型批发商垄断了这个批发市场，他们都经营注水肉。像我这种只做干货的人是没有办法生存的。”极好的推荐和愤怒！男医生请不要碰我老婆的私处
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