茶是中华民族的国粹。茶文化是我国饮料史上一道独特的风景。它历史悠久，表现形式丰富多彩，文化内涵丰富。茶文化中的养生技艺以其独特的魅力深受国人特别是老年人的青睐。千百年来，演绎了许多生动有趣的饮茶经，而百岁老人的饮茶经更是弥足珍贵，值得世人细细品味。
茶作为饮料，是中华民族的国粹，也是人们日常生活的必需品。这是“开门必做的七件事”之一。许多百岁老人都对喝茶情有独钟。喝茶，不分男女，不分贵贱。山村里有穷人，城市里有富人；有追随世事沉浮的学者，也有看透世事的僧人。被誉为“现代太极宗师”的吴图南一生酷爱喝茶，日夜手中一杯。唐代高僧丛真，120岁高龄，被誉为“赵州禅师”，在佛坛开创了“赵州派风格”，其中就有“吃茶远行”的禅法，解释“凡夫心即道”。清代百岁老人李清源非常欣赏清代学者陆龙启生前的一句话：“柴米充足，则无忧无虑；官食早吃完，则无忧”。不欠他人债，便不惊不辱。”“不进当铺，只喝茶、吃便饭，就能活得更久。”李清源道：“这是真正的养生秘诀，也是长寿良方，不需要服用神药、丹药。”
根据不同季节喝不同的茶叶，使其在体内“尽其所能”，是长寿者喝茶达到养生目的的方式之一。河南省漯河市107岁的丁福妮就是一个典型的例子。她春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝绿茶，冬天喝红茶。一些人对她喝茶的方式表示困惑。她解释说：春天喝花茶，可以驱散冬天体内积聚的寒气，促进体内阳气的生成；绿茶性味苦寒，夏季饮用可清热解毒、止渴。绿茶不冷也不热。秋季饮用，可消除体内余热，恢复津液；而红茶则甘润，富含蛋白质。冬天喝它可以帮助消化、补益身体、强身健体。
我国作为茶的发源地，保健茶品种繁多，擂茶就是其中之一。来自湖南省桃花县的百岁老人范祥秀也对当地的擂茶情有独钟。方法如下：将茶叶、花生、芝麻等放入打浆碗中，然后用木棍挤压。速度由慢到快，一圈一圈地跳动，最后变成糊状。值得一提的是，这个地方是我国的长寿区，当地人有吃擂茶的习惯。范香秀的长寿与她常吃擂茶不无关系。另外，老人家的枕头也很特别。她的枕芯里装满了茶叶和谷壳。现代医学证实，用茶叶作为枕芯确实可以提神明目。
喝茶有好处，但凡事不宜过量。喝茶也是同样的道理。喝太多茶会导致体内电解质紊乱，甚至导致心肺功能异常。因此民间有不喝浓茶、不空腹喝茶、不喝隔夜茶等说法。104岁的民盟委员、著名生物学家陈那勋教授，进入老年后每天只喝五杯左右的浓茶；上海静安区的袁盾子和毛惠琴是一对百岁夫妇。袁先生的饮食起居都非常严格，甚至连每天喝茶都有规定。他通常在上午10点和下午3点喝一杯绿茶。3小时后，切勿再饮酒。
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