这是因为秋季干燥，人体必须经常“补水”，以减轻气候干燥带来的损害。多喝水已经成为我们应对“秋燥”的必要手段。但如果只是喝白开水，并不能完全抵御秋燥的负面影响。水进入人体后，很快就会蒸发或排出体外。因此，中国古代医学家为我们提供了应对秋燥的最佳食疗方：“早上盐水，晚上蜜汤”。也就是说，喝白开水，水分很容易流失。如果在开水中加一点盐，情况就大不一样了，也不会那么容易流失了。这不仅是补充身体水分的好方法，也是秋季养生、抗衰老的食疗良方。还可预防秋燥引起的便秘。真是一石三鸟。蜂蜜是大自然送给我们人类的珍贵礼物。它的营养成分特别丰富。《本草纲目》记载：“蜂蜜有五功：清热、滋补、解毒、润燥、止痛。”现代医学也证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺部疾病等有疗效。秋季经常服用蜂蜜，可以润肺、养肺。
秋季干燥季节，一方面要多喝盐水、蜂蜜水；另一方面要多喝淡盐水、蜂蜜水。另一方面，应避免或少吃辛辣烧烤等食物，包括辣椒、花椒、肉桂、姜、葱和酒，尤其是生姜。这些食物很热，在烹饪过程中会失去大量水分。吃后容易上火，加重秋燥对人体的危害。当然，少量使用葱、姜、辣椒作为调味品问题不大，但不要经常或大量食用。古代医书中也有这样的“告诫”：“一年之内，秋季不食姜；一日之内，夜不食姜”。看来秋季不吃或少吃生姜等辛辣食物早已是个问题。它引起古人的关注是有道理的。
因此，到了秋天，我们最好“早上喝淡盐水，晚上喝蜂蜜水，拒绝吃姜”，才能平安度过“多事之秋”，保护自己的健康！
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