它用于治疗疾病已有2000多年的历史，深受历代医家的推崇。不仅能滋阴润肺，治疗阴虚肺热所致的干咳，还能清心宁神，治疗虚烦心悸、失眠多梦。
止咳安神，具有非凡的药用功效
止咳平喘百合具有止咳、祛痰、平喘的功效。能解除平滑肌痉挛，增强呼吸道的自洁功能。它用于治疗呼吸系统的慢性疾病。
(1)百合固金汤：地黄、生地、当归、麦冬各9克，白芍、桔梗、玄参、贝母各6克，甘草3克，百合12克。水煎温服。可滋阴润肺，化痰止咳。
(2)白花煎：百合30克，款冬15克。水煎服。
镇静与睡眠由于百合具有镇静作用，可用于治疗神经系统疾病。
(1)神经衰弱、心烦失眠：百合、枣子各15克，远志9克。水煎服。
(2)抑郁症：百合12克，生地、浮麦各15克，甘草6克，大枣5枚。水煎服。
调节代谢百合能促进葡萄糖、脂肪和蛋白质的代谢，具有降低血糖、调节血脂的作用。同时含有秋水仙碱，可减少尿酸的形成，常用于痛风性关节炎的辅助治疗。
百合薏米粥：百合、薏米、粳米各60克，煮成粥，每日口服，用于预防和辅助治疗痛风。
增强免疫力的百合是一种滋补品，具有“补五脏”、“补虚损”、“滋补强壮”的功效。百合富含蛋白质、糖、磷、铁及多种微量元素，能促进人体营养代谢，增强人体抗疲劳、耐缺氧的能力。
(1)百合地黄汤：百合12克，生地15克。水煎服。
(2)百合知母汤：百合12克，知母12克。水煎服。
皮肤健康美容中医有“形补形、色补色”的说法。百合洁白如玉，湿润多汁。经常食用百合可以增加皮肤营养，促进皮肤新陈代谢，使皮肤细嫩有弹性。百合对湿疹、皮炎、疖子、痱子、痤疮等皮肤病也有辅助治疗作用。可用新鲜野百合加盐捣成泥外敷，对疮肿消肿有很好的效果。
蒸、炒、拌、煮食疗
现代研究发现，百合的主要成分有酚类甘油酯、甙类、生物碱、多糖、微量元素和蛋白质、磷脂、无机元素等，不仅具有很高的药用价值，而且味道鲜美，营养丰富，是一种良好的食疗产品。
蒸百合：将新鲜百合洗净，蒸熟后食用。连续使用对肝炎、胃病、贫血、体质虚弱有良好的效果。
将百合200克炒熟，瘦猪肉100克切片，加盐、蛋清、湿淀粉拌匀，一起入油锅炒香，调味。此菜具有滋补五脏、滋阴清热的功效。
百合蜂蜜将生百合与等量蜂蜜混合，蒸熟，每晚睡前服用30克。适用于烦躁、燥热、失眠、急慢性湿疹等更年期男女。
百合粥：将百合50克，粳米100克同煮，加冰糖调味。具有润肺止咳、养心安神等功效。适用于慢性支气管炎、久咳、烦躁、咯血、妇女更年期综合症等。
不过，百合虽好，但并不适合所有人。首先，百合是一种味甘性寒、平经之药，具有寒凉凉血的作用。脾胃虚弱、胃寒、经常腹泻的人不宜使用，以免引起或加重腹泻。其次，百合味道甘甜，质地湿润。主要用于阴虚所致的慢性咳嗽。但外感风寒引起的咳嗽不宜使用，以免“闭门造仇”。
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