“牛奶香，珍珠有嚼劲。”如今，各种珍珠奶茶已经成为很多年轻人逛街休闲的首选。然而，近日，苏州市休闲娱乐行业安全消费评估办公室会同税务等部门对全市多家奶茶店进行突击检查，发现大部分奶茶店使用“植脂末”、其他有害物质。“奶精”，比例存在隐患。大多数奶茶的成本每杯不到5美分。
学校附近无证小店生意兴隆
中午，沧浪区书院巷的奶茶店迎来了当天的销售“黄金时段”。随着附近苏州中学、卫生职业技术学校的人气，每家奶茶店都挤满了人。学生们拿着各种奶茶。在卫生职业技术学校旁边的一家奶茶店里，中心周围的店员正忙着把各种粉末舀进杯子里，把茶从机器里挤出来，加入一小勺黑色的“珍珠”。不到两分钟，一杯奶茶就送到了同学们的面前。据店内工作人员介绍，生意好的时候一天卖几百杯不成问题。然而，检查人员检查该店时发现，该店未办理税务登记，存在逃税行为。该店使用的“珍珠汤圆”的包装上只显示了生产厂家的卫生许可证，没有生产许可证号。不仅如此，这家店用来倒奶茶的杯子大多是一次性塑料杯，在奶茶的高温下很容易产生有毒物质。据检查人员介绍，目前此类“问题奶茶店”不少，且集中在中小学附近。有的奶茶店甚至直接用自来水冲洗“珍珠”，以便冷却。
成本不到5毛钱，95%以上的奶茶不含奶。
在该店的生产间，检查人员还发现了制作珍珠奶茶的另一种重要原料“奶精”。据介绍，这种白色粉末主要用来冲泡奶茶。一般批发价每斤只有2元左右，但可以冲泡近60杯。而另一种奶茶原料“木薯球”则更便宜。用淀粉制成的最低档“禁忌”，10公斤仅需50元左右，但每公斤足以装30杯奶茶。加上吸管和杯子，一杯珍珠奶茶的成本不会超过50毛钱。目前苏州市场一杯珍珠奶茶的价格至少在5元左右，利润率接近10倍！真正的奶茶，必须将鲜奶直接添加到茶中，不使用奶精，而且粉球必须具有光滑的外皮和韧性，这显然大大增加了生产成本。据检查人员介绍，目前苏州市场上95%以上的奶茶都是用奶精和廉价的粉球制成的。“如果用鲜牛奶来调，奶茶的味道就不会像用奶精那样香了，这就是为什么大多数奶茶店都用奶精的原因。”
“植脂末”有着悠久的历史
苏州市卫生监督部门的工作人员告诉我们，让奶茶香喷喷的奶精来自于奶精中一种叫做“奶精”的化学物质。这种物质含有砷、铅、铜等有害物质。长期摄入会增加患冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的机会，幼儿甚至会出现智力低下。苏州休闲娱乐行业安全消费评估办公室负责人表示，目前苏州95%以上的奶茶店都使用奶精，其中80%的奶精来自正规渠道。但即便如此，这类奶精仍然含有微量的有毒物质。更严重的是，很多店家在使用奶精时，用量很难控制。“植脂末”的危害是累积效应。即使超标，顾客也不会立即感到不适。
该负责人坦言，我国目前对珍珠奶茶等现制、销售饮料尚无质量标准，难以规范管理。但从今年2月开始，评价办公室将对全市奶茶饮料行业进行全面检查，并公布安全企业名单和黑名单。最早一批名单将于4月底公布。精彩推荐愤怒！男医生请不要碰我老婆的私处
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