胶原蛋白是最早用于美容的物质之一。吃猪皮冻美容几乎是“人尽皆知”的常识。最近有一些产品宣传口服胶原蛋白可以强健骨骼，因为骨骼中不仅含有钙等矿物质，还含有大量的胶原蛋白。这些说法变得越来越流行，以至于它们经常被当作谎言传播。事实上，口服胶原蛋白用于美容或强骨至少在理论上是无效的。
吃什么就种植什么是不可能的
在体内，胶原蛋白是结缔组织的主要成分。它们的主要功能是将构成人体组织的数亿个细胞“粘合”在一起，形成组织并防止它们“散开”。为了履行这一重要作用，胶原蛋白分子通过三螺旋结构“扭曲”在一起，每个螺旋结构都由数百或数千个氨基酸组成。
口服胶原蛋白后，在肠道中，胶原蛋白会被消化液分解成单个氨基酸或两个或三个氨基酸组成的“肽”，然后可以被吸收到血液中。换句话说，你吃的是胶原蛋白，但你吸收的不是胶原蛋白，而是单个氨基酸或氨基酸组。单个或一组氨基酸不再是胶原蛋白，并且不再具有胶原蛋白的功能。
不懂医学或生物化学的人很容易认为这些从肠道吸收的胶原蛋白的氨基酸或“氨基酸基团”会“专门”用来在体内合成人体胶原蛋白，但这只是一厢情愿的想法。只是一个想法。无论是胶原蛋白、白蛋白、乳清蛋白、麦谷蛋白、血红蛋白……，其基本氨基酸组成都是相同的20种氨基酸，只有数量上的差异，而没有本质上的差异。换句话说，无论你吃什么蛋白质，你都会吸收20种氨基酸。人体会根据遗传密码利用这些氨基酸来合成人体内的蛋白质。人体内的蛋白质种类与食物中的蛋白质种类完全相同。不会有对应关系，而且幸运的是，当你吃狗肉时，你不必担心狗肉长在你的身上。你吃的是从动物骨头或皮中提取的胶原蛋白。它们不会直接生长在您的身体上。你体内的胶原蛋白是你自己合成的，它的合成与你吃的胶原蛋白无关。
胶原蛋白营养价值低
更重要的是，口服胶原蛋白被消化吸收后进入人体血液的氨基酸与其他食物蛋白质相比并没有什么特别或任何优势——事实上，胶原蛋白是蛋白质后获得的氨基酸消化吸收就更差一点，因为胶原蛋白中色氨酸含量很少。如果按氨基酸评分的话，基本为零。因此，胶原蛋白的营养价值较低，是一种“不完全蛋白质”。”。
综上所述，口服胶原蛋白美容理论上是无效的。为什么说“理论上无效”呢？也就是说，当某种胶原蛋白产品真正口服时，可能仍然有效。原因是该产品还添加了其他成分，例如维生素或钙。骨），从而达到一定的效果。此时，胶原蛋白只是一个幌子，那些所谓的效果都是通过产品中添加的其他成分来实现的。
顺便说一句，涂抹在皮肤上的胶原蛋白不能被皮肤吸收，也永远不会在人体皮肤中转化为胶原蛋白。人体皮肤中的胶原蛋白100%是自身合成的。然而，将胶原蛋白涂抹在皮肤上，由于其分子量较大，可以形成保护膜，从而达到保湿效果，这可能有利于皮肤护理。
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