核桃、黑豆、黑芝麻等富含氨基酸和多种维生素，是头发生长必需的营养物质，可以使头发乌黑浓密。核桃、黑豆、黑芝麻都是头发生长必需的营养物质。
此外，核桃还含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养成分，可以保养头发，防止脱发、白发；黑豆中的黑色素生成物可以促进黑色素的生长，可以保持头发乌黑有光泽。黑芝麻中的维生素E有助于头皮血液循环，滋润头发，防止干燥、脆弱。长期食用可促进头发生长，增加其颜色和亮度。发现于《本草备要》据记载，它具有“明耳目，乌须发，益大小肠，祛风除湿”的功效，备受推崇。
原料：黑芝麻500克，核桃仁250克，黑豆250克。
做法：将黑芝麻、核桃仁、黑豆炒熟，磨成细粉，加水冲调成糊状，加糖或盐，早晚各服50克。长期食用后有效。
禁忌：脾虚腹泻者不宜吃核桃、黑芝麻。
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