生姜是一种众所周知且常用的食品调味料。除了食用外，它还可以药用。近年来药理研究表明，用生姜配制的“热姜水”具有良好的药用效果，可以预防和治疗多种常见疾病。
口腔溃疡：用热姜水代替茶漱口，每日23次。一般69次即可痊愈。
牙周炎：先用热姜水清除牙垢，然后喝热姜水代茶，每日12次，一般6次左右即可消除炎症。
喉咙痛：用热姜水代替茶漱口，早晚各一次。如果喉咙痛、痒，可以喝加少许盐的热姜水代替茶，每日23次。一般9次左右即可消炎，消除疼痛、瘙痒。
蛀牙：每天早晚各用热姜水漱口一次，并代茶饮，每日数次。此法对于保护牙齿、防治龋齿相当有效。
偏头痛：偏头痛发作时，可以将双手放入热姜水中浸泡约15分钟。疼痛会减轻甚至消失。
神经衰弱：每天早晚空腹喝12杯热姜水，可补气提神。坚持下去，对神经衰弱、头晕、烦躁等疾病有很好的疗效。
醉酒：喝热姜水代替茶，可以加快血液循环，消化体内的酒精。还可以在热姜水中加入适量的蜂蜜，让身体直接吸收，可以缓解或消除酒醉感。
面部痤疮：用热姜水洗脸，早晚各一次，连续60天左右，痤疮就会减少或消失。此法对雀斑、皮肤干燥也有一定的治疗作用。
头皮屑：用生姜轻轻擦洗头发，然后用热姜水洗头，可有效预防和治疗头皮屑。另外，经常用热姜水洗头，对秃头也有一定的治疗作用。
腰肩痛：先在热姜水中加少许盐、醋，然后用毛巾浸湿后拧干，敷于患处，重复数次。此法可使肌肉由紧张变为松弛，舒筋活血，可大大缓解疼痛。
蛲虫病：每天睡前，用热姜水清洗肛门周围，然后喝12杯热姜水，连用10天左右，即可治愈该病。
脚臭：用热姜水泡脚，泡时加点盐、醋，泡15分钟左右，擦干，加点滑石粉，臭味就消除了。
食道癌：通常每天两次喝热姜水代替茶，可以缓解疼痛、延长生命或缓解病情。
高血压：血压升高时，可用热姜水泡脚15分钟左右。用热姜水泡脚可以反射性地导致血管扩张并降低血压。
动脉硬化：每天早晚用热姜水漱口，每天睡前喝1杯热姜水，可促进血液循环，预防动脉硬化。
感冒头痛：用热姜水泡脚。水应该能够浸入踝骨。泡脚的时候可以在热姜水中加点盐和醋，继续加热水，直到脚变红为止。此法对感冒、头痛、咳嗽有显着的治疗作用。
麦粒肿：取一杯热姜水，利用其热量来熏眼睛。吸烟时睁开受影响的眼睛。一般每次吸烟1015分钟，每日23次。具有良好的止痛、消肿作用。
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