近日，杭州市质量技术监督局组织对全市29家企业生产的32批次莲藕粉产品进行质量监督抽查。近10%的产品不合格。
此次重点考察了产品的感官、净含量、水分、灰分、酸度、总糖、淀粉、典型莲藕淀粉粒含量、铅、砷、黄曲霉毒素B1、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、细菌总数、大肠道菌群、病原菌、霉菌、标签等指标进行检查，发现合格29批次，合格率为90.6%，比去年同期提高3个百分点。
抽查发现，两批次产品“典型藕淀粉颗粒含量”不符合标准。典型的莲藕淀粉颗粒含量是衡量莲藕粉纯度的主要指标。在光学显微镜下观察，典型的莲藕淀粉颗粒透明、细长，表面有环状图案，一端有脐点。标准规定速溶藕粉和纯藕粉的典型藕粉颗粒含量分别应40%和50%。本次抽查杭州青莲食品有限公司生产的桂花莲子西湖莲藕淀粉典型莲藕淀粉颗粒含量为21.7%，远低于标准值，涉嫌掺假。
此外，有一批产品的标签不符合标准要求，具体表现在未按照国家强制性标准标注生产日期。
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