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常食精米会导致维生素b1缺乏症状吗(吃精米缺乏维生素)

健康资讯网 · 2024-07-25 12:35:28

B1缺乏会影响青少年的记忆力

据福田人民医院副主任医师马晓峰介绍,像这样的维生素B1缺乏症,近1-2个月以来已呈多发病。临床上,患者常先出现无力、厌食、腹胀、呕吐等症状;其次,早期症状包括:出现烦躁,如婴儿哭闹,青少年出现烦躁、反应迟钝、记忆力和计算能力也会受到影响。

常食精米会导致维生素b1缺乏症状吗(吃精米缺乏维生素)

有些患者可能四肢活动困难,手脚失去控制,甚至无法行走。患者通常还会出现心率加快。

前天,马主任见到了住在岗下村的一位乳母。产后三个月,她的下肢仍然浮肿。至于孩子,症状更严重,有无法进食、全身无力、呕吐、腹胀、心率加快、心脏轻度增大等症状。起初以为是感冒,结果发现是上呼吸道感染治疗后,效果并不明显。马主任详细询问后得知,母亲怀孕期间吃的大米是经过精加工的白米。结果,孩子被开了维生素B1。一周后,病儿各项指标恢复正常。事实证明,维生素B1缺乏是罪魁祸首。

百分之八十的维生素B1隐藏在米皮和米胚中

马主任介绍,维生素B1缺乏的原因有很多。据临床观察,长期食用过细的白米是主要原因。现在市场上的精米大多在加工过程中去除了大量的米皮和米胚。这部分大米含有维生素B1最多,达到80%。

其次,家庭中出于卫生原因多次洗米也会造成维生素B1的损失;另外,过期或质量有问题的大米由于存放时间过长,维生素B1也会流失,因此医生提醒市民购买大米。根据日期,尽量选择新鲜的白米。

再次,存在吸收问题。患有慢性消化不良、慢性腹泻、胃炎的人也会出现维生素B1吸收不良的情况。长期使用激素类药物会阻碍维生素B1的吸收。例如,孕妇流行服用含有叶酸的食物来促进胎儿生长。大脑发育,但这会阻碍维生素B1的吸收。

维生素B1也会随着发烧、运动和快速生长发育而流失,所以处于发育期的青少年常常会出现维生素B1缺乏的情况。

有关专家提醒家长,在家中要注意成长中孩子维生素B1的补充,减少维生素B1缺乏的可能性。

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