28日，记者从质监部门获悉，浙江省质监局上半年抽查结果显示，宁波抽检的134批次食品中，3批次不合格，全部为不合格食品。饮用水。可以说，饮水阻碍了宁波的食品质量。
抽查不合格的均为饮用水。
黄酒、白酒、大米、面包、饮用水等七类食品是浙江省质监局此次抽查的对象。宁波市共抽查134批次，合格131批次，合格率为97.8%。令人惊奇的是，不合格食品全是饮用水。与此同时，宁波市质监局还对饮用水企业进行了抽查。饮用水不合格的主要原因是余氯超标，其次是微生物超标。
余氯超标很少见，但微生物超标却是一个长期存在的问题。宁波市饮用水行业协会秘书长童恩祥表示，饮用水生产过程有10多个关键控制点，比普通食品生产还要多，包括原水、过滤、灌装、桶清洗消毒等一次疏忽就可能导致微生物标准过高。其中，原因之一是企业使用价值10多元的低端水桶。由于低端桶的桶口较粗糙，很难与智能盖密封，导致漏水、空气侵入，加速细菌生长。
一些小型企业使用低端水桶
目前，宁波饮用水生产企业使用的饮用水桶主要分为13元至15元和24元以上两类。业内人士给记者算了一笔账。目前一吨PC的价格约为元，一个饮用水桶的重量约为800克。经测算，一个饮水桶的材料价格为20.8元，这还不包括人工等成本。可见，一个价值10多元/个的水桶是由回收材料制成的，而一个由新材料制成的水桶则至少要20元。
按照规定，饮水桶必须采用新材料制成。数据显示，目前宁波市有饮用水生产厂90余家。宁波市鄞州冰娃饮料有限公司负责人廖晓荣坦言，竞争激烈，企业面临的压力可想而知。为了降低成本，创造价格优势，一些小型饮用水生产企业使用低端桶。“如果我买了所有昂贵的桶，最后却买了很多低端桶，那将是一种损失。”一位不愿透露姓名的负责人说道。
饮水质量直接关系到千家万户。据了解，今后，连续两次省级抽查不合格的宁波饮用水企业将被吊销食品生产许可证。对市抽查严重不合格的，将在媒体上曝光。饮用水生产企业使用无证企业生产的饮用水桶、瓶盖的，将按使用无证产品进行查处。
出现问题就查处是一种方法，但下一步，宁波市质监局计划以预防为主，质监部门将对桶、瓶盖生产企业进行检查。
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“血豆腐”是指用猪血、牛血、鸭血加工而成的血块。是川渝地区一道当地家常菜。我们在川菜馆吃的“毛血旺”就是它的代表菜。
今年4月至6月，宁波市卫生监督所对六区监测“血豆腐”。从调查监测来看，两家屠宰场的两个样品合格率均为100%，这意味着“血豆腐”的来源是安全的。
“血豆腐”的问题主要出现在流通过程中。监测结果显示，市场上销售的“血豆腐”中含有甲醛的比例为35.71%，每公斤甲醛含量最高达到188.90毫克，最低甲醛含量为5.65毫克。
甲醛又称甲醛，对皮肤、粘膜有原生质毒性作用，引起组织凝固、坏死，还可引起过敏。食物中甲醛含量过多会引起肠胃不适、胃痉挛、恶心等症状。严重时会损害人体肝脏和肾脏，并具有潜在的致癌性。
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