市食品办本周对肉制品、调味品、酱菜、蜜饯、干菜、豆制品、米面制品等进行抽查，共抽取样品970个，发现不合格样品12个。
据食品专家介绍，氨基酸氮是酱油的特征指标之一，它代表酱油中氨基酸含量的水平。氨基酸态氮含量越高，酱油的品质越好，鲜味越浓；相反，如果含量不足，酱油就会变成有色素的卤水，失去酱油调味的实用性。
市食品办提醒：名购买了不合格食品的消费者，应持购物小票和食品包装向销售单位要求退货。
下架食品清单
标准样品名称商标样品规格样品生产批次标注生产单位名称不合格项目
华兴源烤鱼片60g/袋2007.07.06大连华兴源祥和食品有限公司山梨酸、苯甲酸
海带丝味民80g/袋2007.07.13临沂味民食品有限公司苯甲酸
黄豆酱油中茂330ml/袋2006.07.17山西省太原市清徐县玉皇醋厂氨基酸氮
甜心话梅凤宝150g/袋2007.05.30广东省普宁市和泰联食品厂糖精钠
黑梅富华55g/袋2007.06.07潮安县富华食品工贸有限公司糖精钠
枣花蜜/700g/瓶2007.05.07徐水县北方蜂产品有限公司碳4植物糖
清凉菜灵芝400g/袋2007.08.25重庆市涪陵区红利食品有限公司苯甲酸钠
维雅达素面128g/袋2007.03.11广东省江门市杜阮大豪食品厂苯甲酸
豆制品金香香200g/袋2007.03.15长沙市雨花区金品源食品厂苯甲酸
蛙肉天赐美食45g/袋2007.03.23郑州天赐食品厂胭脂红、苋菜红
烟熏火腿佳通350g/支2007.08.16沉阳阿福食品有限公司苯甲酸
北京酱油金晶4.5L/桶2007.04.03北京好利多调味品有限公司氨基酸氮
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