专家的回答是否定的，因为：
1、水果的热量比蔬菜高。一些慢性病患者，如糖尿病、血脂异常患者，需要控制摄入量。有些人喝果汁而不吃水果，这是更错误的，因为他们失去了纤维，这使得情况变得更糟。
2、蔬菜富含矿物质，尤其是深绿叶蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和植物化学物质。我们每天都不能缺少他们。相比之下，水果含有更多的维生素。
3、健康饮食的基础之一是“多样化”，也就是说每天吃的食物种类越多越好。专家提醒，即使吃蔬菜本身，也不满足于只吃绿叶蔬菜。还需要吃红、黄、紫等不同颜色的蔬菜。水果也需要每天吃2种，并且要经常交换，以充分吸收不同的营养成分。
不过，水果最大的优点就是可以生吃，无需高温烹调。与蔬菜相比，更容易吸收更多容易被热破坏的维生素，如维生素C和B族维生素。
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