由于老年人的活动水平比年轻人少得多，胃肠蠕动较慢，消化吸收功能也较差。因此，不宜一次性食用过多食物，否则会增加胃肠道负担，容易引起积食等不适。
如果一日三餐，每餐都比较少，势必会导致食物摄入的种类和数量不足，从而影响老年人的营养平衡。因此，营养学家普遍认为，老年人应适当补充膳食。
加餐要注意两点，一是时间的选择，二是食物的选择和数量的控制。老年人一般起床较早，早餐和午餐间隔时间较长，因此可以在两餐之间加餐。另外，午睡后、晚餐前进餐也比较合适。
老年人加餐的量一定不能太大，否则会影响主餐的摄入。
一般来说，如果加餐时喝酸奶，一次毫升为宜。如果吃零食，一次不要超过50克。另外，老年人的脾胃功能已经恶化，应尽量避免吃过冷或过热的食物；他们吃零食时也应该小心。不要将酸奶或水果从冰箱中取出并立即食用。应将它们留在房间内进行预热并保持在室温下。再吃吧。
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