“90%以上的餐饮服务企业抽检合格，未发现沸油使用存在问题。但少数中小餐馆使用的散装食用油质量仍有待提高”改善了。”昨天，深圳市市场监管局公布了全市部分油品消费量对比情况。对大型湘川菜馆等餐饮场所食用油使用情况监督检查发现，位于福田新闻路景园大厦B座的“老北方饺子店”等5家餐厅因质量问题被列入“黑名单”。
在接受检查的餐厅中，没有发现任何出售石油的证据。
此次检查的食用油以散装为主。共抽查餐饮服务企业232家、食用油248批次，其中合格242批次，合格率为97.6%。不合格项目包括酸价、感官和脂肪酸成分等。“不合格的主要原因是少数中小餐饮服务单位使用的散装食用油质量水平有待提高，但没有发现问题。”抽查中发现使用古水油。”
记者注意到，不合格餐馆名单中，南山沙河工贸大厦12号楼A3铺散装菜籽油“酸价”、芙蓉轩湘菜馆南山散装棕榈油、“酸价”“福田新闻路201景园大厦B座“老北方饺子店”、A3号“深圳市木桶三国餐饮有限公司”散装调和油存在“感官”取消资格问题。
“深圳市鑫泰餐饮有限公司”使用的“鸿浩”牌纯花生油福田区福华三路星河SOHO购物公园三楼L3C-007号被检测。“脂肪酸组成”不合格。同样不合格的还有坂田街道广雅园路4号1楼7-9号“广汇酒家”的“金鹰宝”牌一级大豆油，龙岗。
未来处罚力度将进一步加大
昨天，该局还公布了第二季度餐馆茶叶抽查情况。共抽查32批次。检测项目包括铅、镉、氟化物等，结果显示，5批次样品氟化物、稀土含量超标。
具体包括“南斗湾酒店有限公司”的散装普洱茶。坑梓街道人民路168号1-8楼：散装观音玉石来自“深圳市新百乐餐饮管理有限公司”坂田街道坂田社区季华路525号，“深圳市聚福坊餐饮有限公司”的龙岗茶及散装铁观音茶龙岗横岗街道康乐路8号2、3楼，宝安大浪街道龙石公路北侧金王酒店“深圳百岁村餐饮”，宝安散装铁观音茶“金王店”连锁有限公司”以及龙岗横岗镇六月村六月楼“深圳市天天渔港餐饮服务有限公司盛德宝酒店”的散装铁观音茶。
目前，该局已责令相关餐饮服务单位停止使用这些不合格油品和茶叶，要求其严格控制食品原料采购，实行证票查验和进货查验制度。同时，未来处罚力度还将进一步加大。
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