向群众宣传科学补碘知识，指导群众辨别真假碘盐。缺碘会带来哪些危害？现在食盐中添加的碘浓度是否太高了？哪些人群有特殊补碘需求？本报还请专家详细解释。
江苏省疾病预防控制中心环境病防治所副所长王培华表示，截至2010年底，最新调查结果显示，从饮料中碘含量来看，外部环境中，除省西北部徐州市所辖的丰县、沛县、通山、遂宁、邳州等县及部分乡镇属高碘地区外，全省仍属轻度缺碘地区。南京也是轻度缺碘地区，居民需要长期从日常饮食中补充碘。
普遍食用加碘盐曾经被作为一项国家政策来推动，但近年来关于是否应该食用加碘盐的讨论较多。卫生部还公开征求了《食用盐碘含量》意见，拟降低食盐中碘含量上限。王培华表示，碘是人体必需的微量元素，摄入量既不宜过多，也不宜过少。据了解，2000年10月1日实施的食用盐标准将碘浓度由每公斤40毫克调整为每公斤35毫克。目前江苏省食盐碘化平均水平一般为31毫克/公斤。王培华表示，新的国家食用盐标准尚未公布，江苏盐的碘浓度将根据新的“国标”进行调整。
经常吃海鲜需要补碘吗？
膳食碘摄入量的百分之八十来自盐
沿海地区多吃海鲜，常吃海带、紫菜等富含碘的食物。是不是说不需要补碘了？王培华解释说，调查显示，食盐中的碘含量以及食盐的食用量对膳食碘有显着影响。贡献率约为80%，这意味着盐碘是膳食碘摄入的主要来源。沿海地区水产品不是膳食碘摄入的主要来源。一旦停止食用加碘盐，必然会导致人体缺碘，引发各种问题。
每天应该摄入多少碘盐？
每天不超过6克
王培华告诉记者，食盐中加碘是最经济的补碘方式。但从防治慢性病和高血压的角度来看，世界卫生组织建议每人每天摄入盐6克。丰县、沛县等高碘地区按照《食盐加碘防治碘缺乏危害管理条例》独家供应无碘食盐，也可参考此标准。
那么6克盐是多少呢？专家给出了一个简单的测量方法：将一个普通啤酒瓶盖装满盐，并装平，相当于5-6克食盐。不过，王培华也提醒，通常所说的6克，实际上包括了食物中的“隐性盐”，比如咸菜、豆瓣酱、腐乳、黄豆腊肉、咸鸭蛋、五香花生等可以吃的盐。盐常常被忽视。因此，每人每天的食盐用量应略少于啤酒瓶盖中的食盐量。
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