喝葡萄酒可帮助减肥吗(喝葡萄酒可帮助减肥吗女生)

据UK《每日邮报》报道，俄勒冈州立大学农业科学学院的一项研究表明，适量饮用红酒可能有助于燃烧脂肪，改善肥胖者的健康状况。他们发现红酒中一种叫做鞣花酸的化学物质可以抑制脂肪细胞的生长，促进肝细胞中的脂肪酸代谢，从而改善脂肪肝等疾病。

生物化学家和分子生物学家尼尔·谢伊教授从原产于美国东南部的葡萄品种圆叶葡萄中提取了四种天然化合物，并在实验室中对人体肝细胞和脂肪细胞进行了研究。在小白鼠的饮食控制实验中，研究小组将小鼠分为两组，一组正常喂养，另一组喂食含60%脂肪的食物。一些喂食高脂肪饮食的小鼠还被喂食葡萄汁10周以上。结果显示，喂食含有葡萄汁的高脂肪饮食的小鼠的血糖水平和肝脏中的脂肪积累与正常喂食的小鼠相似。

“鞣花酸已被证实发挥着最关键的作用。”不过，研究人员强调，他们尚未发现鞣花酸可以帮助改善体重。日常饮用红酒一定要适量，鞣花酸并不是减肥的神药。

但研究还表明，这些植物化合物可以通过促进脂肪细胞，特别是肝脏中脂肪细胞的燃烧，改善超重人群的肝功能。因此，如果“可以制定一种饮食策略，例如每天食用葡萄等食物，以减少肝脏中有害的脂肪积累，这对于久坐的人和肥胖的人来说将是个好消息。”谢毅指出，在实验中，喂食高脂肪的老鼠最终出现了糖尿病、脂肪肝等症状，而同样的情况在很多肥胖和久坐的人群中也很常见。

研究结果发表在1月号《营养生物化学杂志》上。

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