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紫菜番茄肉片

[ 录入者:admin | 时间:2007-11-13 18:51:31 | 作者: | 来源:采集所得 | 浏览:85次 ]

主料：番茄3个，猪肉约200克，蛋1只，紫菜适量，葱花适量。
　　腌料：盐1/4茶匙，生粉1/2茶匙，水1茶匙。
　　调味料：上汤1/2杯，糖、胡椒粉各1/4茶匙，盐、麻油各1茶匙，生粉2茶匙。
　　做法：
　　1、番茄去皮切厚片，鸡蛋搅匀。
　　2、猪肉洗净切薄片，加入调味料腌约15分钟。
　　3、烧热1汤匙油，将肉片炒熟，加入番茄片再炒匀，放入调味料煮滚，放下紫菜4、最后加入鸡蛋和葱花炒匀即成。
　　备注：
　　1、番茄是低热量食物，适宜肥胖或患糖尿病患者食用，也能清热解毒，凉血平肝。
　　2、紫菜要选表面光滑、片薄、大小均匀、紫红色的，入口味鲜不咸，质嫩体轻，无杂质为上品。常食紫菜有助降血压，治脚气病。


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